Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Бисквитный розовый торт с клубникой

Бисквитный розовый торт с клубникой


Ингредиенты:


сыр маскарпоне 500 г
-------------------------------------------------------------
творог 500 г
-------------------------------------------------------------
клубника 450 г
-------------------------------------------------------------
сахар 200 г
-------------------------------------------------------------
мука 75 г
-------------------------------------------------------------
крахмал кукурузный 50 г
-------------------------------------------------------------
яйца 4 шт.
-------------------------------------------------------------
загуститель для сливок 1 упаковка
-------------------------------------------------------------
сок лимонный 1 ч.л.
-------------------------------------------------------------
краситель пищевой 1 щепотка
-------------------------------------------------------------
разрыхлитель 1 щепотка
-------------------------------------------------------------

Приготовление:


Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, добавляя постепенно сахарный песок. Желтки взбить отдельно и подмешать к белкам. Всыпать просеянную пшеничную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель для теста, перемешать. Влить лимонный сок и немного красного пищевого красителя, чтобы масса приобрела нежный розовый цвет.

На дно разъемной формы выложить пекарскую бумагу, вылить готовое тесто и разровнять. Печь 20 – 25 минут на сильном огне. Открыть дверцу духовки и дать остыть в течение 10 минут. Отделить ножом корж по краям и дать ему полностью остыть, не вынимая из формы.

Вымыть и очистить клубнику от «хвостиков», взбить в блендере в однородное пюре. Часть ягод нарезать кубиками и оставить для украшения. Перемешать сыр «Маскарпоне» с творогом и клубничным пюре. Смешать загуститель для сливок с сахарным песком, массу подмешать к сырному крему. В треть крема положить нарезанную клубнику.

Готовый корж вынуть из формы, разрезать по горизонтали острым ножом на две половины. Нижнюю часть смазать кремом с кусочками ягод, накрыть второй частью и выложить весь крем с ягодным пюре, смазать бока розового бисквитного торта. Поставить массу на час-полтора в холодильник.

Украсить торт оставшейся клубникой, порезанной кубиками или дольками, листочками мяты, шоколадными или красными мармеладными «сердечками», любым драже.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 356 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ