Пряный картофель по-итальянски

Ингредиенты:

картофель мелкий 1 кг
----------------------------------------------------------
лук репчатый 1 головка
----------------------------------------------------------
масло оливковое 4 ст.л.
----------------------------------------------------------
розмарин сушеный 1 ч.л.
----------------------------------------------------------
перец черный молотый 1/2 ч.л.
----------------------------------------------------------
чеснок 1 зубчик
----------------------------------------------------------
тимьян сушеный
----------------------------------------------------------
шалфей сушеный
----------------------------------------------------------
соль
----------------------------------------------------------

Приготовление:

Для приготовления картошки по-итальянски мелкий картофель тщательно промыть и высушить. Срезать кожуру нет необходимости, в кожуре картофель получается с хрустящей корочкой, а мякоть более сочной. Травы и пряности необходимо сначала смешать в тарелке, добавить соль.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лук очистить от кожуры и очень мелко нарезать. Картофель посыпать давленым чесноком и луком. Тщательно перемешать. Затем посыпать специями и еще раз перемешать, чтобы каждая картошка была в специях. Выложить картофель на противень, смазанный растительным маслом.

Разложить по всему противню. Полить картофель оливковым маслом и поставить в духовку на 25-30 минут. Противень установить на середине духовки, чтобы пряный картофель по-итальянски хорошо пропекся со всех сторон. Румяный картофель с хрустящей корочкой подавать горячим.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 640 раз(а)