«Гнездышки» из батона с рыбной начинкой

филе рыбы 500 г
-----------------------------------------------------
молоко 500 мл
-----------------------------------------------------
батон 400 г
-----------------------------------------------------
лук репчатый 200 г
-----------------------------------------------------
сыр твердый 150 г
-----------------------------------------------------
перец черный молотый
-----------------------------------------------------
масло растительное
-----------------------------------------------------
майонез
-----------------------------------------------------
зелень
-----------------------------------------------------
соль
-----------------------------------------------------



Мелко нарезать филе судака и репчатый лук, зелень. Натереть твердый сыр. Всё смешать, соль, перец – по вкусу. Нарезать батон кружочками по два сантиметра толщиной, лучше, если он будет немного подсохшим. Пропитать молоком, отжать, выложить в смазанную маслом форму.

В кружках сделать углубления: примять пальцами мокрый мякиш. Выложить по ложке рыбной начинки, верх смазать майонезом. Печь в духовке 40–45 минут при температуре 180 градусов. Почти готовые бутерброды посыпать сыром и допечь еще 5–7 минут, до подрумянивания. При подаче «Гнездышки» из батона с рыбной начинкой украсить листиками свежей петрушки, укропа.


Приятного Вам аппетита!