Зеленая фасоль в соусе

Лук-шалот 1 шт.
----------------------------------------------------------------
масло растительное 1 ст. л.
----------------------------------------------------------------
чеснок 1 зубчик
----------------------------------------------------------------
тертый имбирь 1 ч. л.
----------------------------------------------------------------
зеленая стручковая фасоль 500 г
----------------------------------------------------------------
соус соевый 1 ст. л.
----------------------------------------------------------------
паста арахисовая 1 ст. л.
----------------------------------------------------------------
соус чили 1 ст. л.
----------------------------------------------------------------
соус хойсин 1 ст. л.
----------------------------------------------------------------
сок лайма 1 ст. л.
----------------------------------------------------------------
вода 2 ст. л.
----------------------------------------------------------------
кинза (кориандр) рубленая 1 ст. л.
----------------------------------------------------------------
перец чили 1 шт.
----------------------------------------------------------------
арахис 4 ст. л.
----------------------------------------------------------------



В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный шалот 3 минуты до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и имбирь, обжарьте еще минуту до появления запаха. Добавьте фасоль и обжарьте до мягкости примерно 3 минуты. В небольшой миске смешайте арахисовую пасту, соус хойсин, соус чили, соевый соус, сок лайма и воду. Вылейте соус к фасоли и хорошо перемешайте. Подавайте, посыпав кинзой, нарезанным чили и слегка измельченными орехами.


Приятного Вам аппетита!