Испанский десерт «Natillas»

Ингредиенты:

молоко 1,25 л
------------------------------------------------
сахар 150 г
------------------------------------------------
мука кукурузная 40 г
------------------------------------------------
яйца(желток) 4 шт.
------------------------------------------------
корица(палочка) 1 шт.
------------------------------------------------
лимон(цедра) 1 шт.
------------------------------------------------
сахар ванильный 2 ч.л.
------------------------------------------------
корица молотая 1 ч.л.
------------------------------------------------

Приготовление:

Молоко(1 литр) поставить на огонь и положить в него ванильный сахар, палочку корицы и лимонную цедру. К стакану холодного молока(250 мл) добавить взбитые желтки и кукурузную муку.

Молочно-яичную смесь влить в кипящее молоко, предварительно вынув из него цедру лимона и палочку корицы.Смесь варить, постоянно помешивая и снять с огня, как только она загустеет.

Разлить сразу по глиняным стаканам или маленьким мискам. Остудить десерт и посыпать сверху молотой корицей. Испанский десерт «Natillas» убрать на холод, до подачи на стол.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 659 раз(а)