«Буррито» по-мексикански с сыром и ветчиной

сыр твердый 300 г
-----------------------------------------------------------
ветчина 300 г
-----------------------------------------------------------
масло сливочное 30 г
-----------------------------------------------------------
яйца 30 шт.
-----------------------------------------------------------
лаваш тонкий 16 шт.
-----------------------------------------------------------
перец болгарский зеленый 1 шт.
-----------------------------------------------------------
петрушка
-----------------------------------------------------------



Мелко нарезать зеленый перец и обжарить на сливочном масле в течение нескольких минут. Добавить нарезанную ветчину, еще немного обжарить, затем всыпать рубленую зелень петрушки и взбитые яйца.

Прогревать, помешивая, до готовности. На каждую тортилью или лаваш выложить готовый омлет, посыпать тертым сыром и завернуть рулетом. «Буррито» по-мексикански с сыром и ветчиной подать горячим.


Буррито можно хранить в морозильной камере, обернув пергаментом или фольгой. При необходимости – разогреть в микроволновой печи в течение трех минут.



Приятного Вам аппетита!