Овощной салат с грибами

свекла - 3 шт.
-----------------------------------------------------------------
морковь - 3 шт.
-----------------------------------------------------------------
горошек консервированный - 1/2 банка
-----------------------------------------------------------------
шампиньоны - 200 г
-----------------------------------------------------------------
лук репчатый - 2 головка
-----------------------------------------------------------------
огурец маринованный - 100 г
-----------------------------------------------------------------
соль
-----------------------------------------------------------------
масло растительное
-----------------------------------------------------------------
зелень
-----------------------------------------------------------------



Отварить свеклу и морковь. Часть оставить для украшения.

Лук и грибы мелко порезать и пожарить на растительном масле.

Морковь, свеклу и огурец трём на крупную тёрку. Добавить грибы и горошек. Салат перемешать, посолить и влить немного растительного масла.

Для корзиночки переплести перья лука.



Я положила салат в ведёрко из под майонеза , перевернула и сделала "куличик". Бока оформила плетёнкой из лука.



Из свеклы и моркови сделать розы и украсить верх салата.






Приятного Вам аппетита!