Пирог из лаваша с фаршем в духовке

фарш 300 г
------------------------------------------------------------------------
сметана 150 г
------------------------------------------------------------------------
сыр 100 г
------------------------------------------------------------------------
лаваш 3 шт (диаметром около 40 см)
------------------------------------------------------------------------
яйцо 1-2 шт
------------------------------------------------------------------------
луковица 1 шт
------------------------------------------------------------------------
томатная паста 1 ст.л.
------------------------------------------------------------------------
оливковое масло
------------------------------------------------------------------------
специи
------------------------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------------------------



Очистить и полукольцами нарезать лук, выложить в сковороду с маслом, обжарить до мягкости, добавить фарш, поперчить и приправить специями по вкусу, посолить, обжаривать еще 10-15 мин.

Добавить в фарш с луком томат-пасту, перемешать, потушить 5-7 мин на слабом огне до выпаривания жидкости, снять с огня.

На крупной терке потереть сыр, начинку из фарша разделить на 3 части.

На каждый лаваш выложить по трети начинки, равномерно ее по нему распределяя, посыпать третью сыра, свернуть в рулет, выложить в круглую форму для пирога три получившихся рулета так, чтобы получилась своеобразная «улитка».

Яйца взбить со сметаной, подсолить, перемешать, залить пирог в форме, посыпать немного тертым сыром и запекать пирог в нагретой до 180 градусов духовке примерно полчаса до зарумянивания.

Подавать пирог из лаваша с фаршем горячим.



Приятного Вам аппетита!