Индийские воздушные «Пури»

1 стакан муки
-----------------------------------------------
½ стакана воды
-----------------------------------------------
1 ч.л. растительного масла
-----------------------------------------------
½ ч.л. соли
-----------------------------------------------



Всыпать соль в муку, влить около ½ стакана теплой воды и замесить густое тесто.
Добавить в тесто 1 ч.л. растительного масла, тщательно вымесить его снова.
Обернуть приготовленное тесто пленкой, на полчаса оставить при комнатной температуре.
Далее разделить тесто на 6 равных частей, из каждой сделать колобок, затем расплющить колобки руками в небольшие лепешки и немного прокатать скалкой.
В сковороде разогреть масло растительное (среднее количество – как для оладий), выложить лепешку и жарить до зарумянивания с одной стороны, затем, перевернув шумовкой – с другой до золотисто-коричневого цвета.
Каждую лепешку нужно жарить отдельно и после сковороды выкладывать на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.
Выложить готовые хрустящие Пури на тарелку и подать к столу горячими.

Пури можно кушать отдельно от других блюд или вприкуску к супу или вторым блюдам – пробуйте сами, и сможете определиться, как нравится больше именно вам!


Приятного Вам аппетита!