Курица с лимоном и розовым перцем

Чеснок 8 зубчиков
----------------------------------------------
куриное филе 1 кг
----------------------------------------------
лук-шалот 4 шт.
----------------------------------------------
лимоны 2 шт.
----------------------------------------------
масло оливковое 50 мл
----------------------------------------------
петрушка рубленая 40 г
----------------------------------------------
перец розовый 10 г
----------------------------------------------
соль по вкусу
----------------------------------------------



Куриное филе отбить большим ножом, после чего запаковать каждый кусок в фольгу и раскатать как тесто скалкой. Извлечь раскатанные филе.
Лук и чеснок мелко нарубить. Сковороду разогреть, налить немного оливкового масла. Кинуть в масло лук и чеснок, слегка обжарить и добавить филе, предварительно порезанное соломкой.
Готовить, постоянно перемешивая.
Всыпать горсть розового перца, как только курица схватится.
Перемешать и выжать сок половины лимона. Еще раз перемешать.
Добавить измельченную петрушку.
Посолить и снять с огня.


Приятного Вам аппетита!