Пышные капустные булочки

Ингредиенты:

капуста 200 г
------------------------------------------------------
мука 1,5–2 стакана
------------------------------------------------------
масло оливковое 2 ст.л.
------------------------------------------------------
дрожжи сухие 1 ч.л.
------------------------------------------------------
соль 1 ч.л.
------------------------------------------------------
чеснок 1 зубчик
------------------------------------------------------
мука кукурузная/крупа манная
------------------------------------------------------

Приготовление:

Удалить у капустных листьев жесткие прожилки. Листья нашинковать или потереть. Разогреть оливковое масло, положить зубчик чеснока, капусту, накрыть крышкой и жарить минут десять. Остудить.

Дрожжи развести в теплой воде, подождать, пока поднимется шапочка. В муку насыпать соль, влить дрожжи и вымешивать тесто минут пятнадцать. В готовое тесто положить капусту и перемешать.

Готовое тесто накрыть влажным полотенцем и отправить на 1,5 часа в тепло. Посыпать поверхность стола кукурузной мукой. Обмять тесто, раскатать его колбаской диаметром 5 сантиметров и нарезать небольшими кусочками.

На противень постелить пергаментную бумагу, присыпать мукой. Выложить булочки и отставить на 40 минут. Выпекать пышные капустные булочки в духовке примерно 25 минут, соблюдая температуру 220 градусов

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 825 раз(а)