Острые свиные тефтели

Ингредиенты:

600 г свиного фарша
--------------------------------------------------------------------------
2 куска белого хлеба
--------------------------------------------------------------------------
0,5 острого красного перца
--------------------------------------------------------------------------
1 луковица
--------------------------------------------------------------------------
1 зубчик чеснока
--------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
--------------------------------------------------------------------------
1 ст. л. нарезанной петрушки и кинзы
--------------------------------------------------------------------------
450 г томатов в собственном соку
--------------------------------------------------------------------------
1 красный сладкий перец
--------------------------------------------------------------------------
1 ст. л. муки
--------------------------------------------------------------------------
цедра 1 апельсина
--------------------------------------------------------------------------
соль, перец
--------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Шаг 1

Хлеб раскрошить. Острый перец очистить от семян, промыть и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и измельчить.

Шаг 2

Смешать в миске фарш, перец, лук, чеснок, цедру, яйцо, зелень, соль и черный перец. Сформовать небольшие шарики.

Шаг 3

Разогреть духовку до 190°С. Мякоть сладкого перца измельчить, смешать с размятыми томатами. Обвалять тефтели в муке, переложить в форму, залить томатным соусом и запекать 1 час.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 849 раз(а)