Блины с вишневым кремом

молоко – 250 мл
-----------------------------------------------------------------------------------
консервированная вишня без косточек – 200 г
-----------------------------------------------------------------------------------
масло сливочное – 4 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
мука – 120 г
-----------------------------------------------------------------------------------
творог нежирный – 500 г
-----------------------------------------------------------------------------------
яйца – 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
сахар – 5 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------



Приготовить тесто. Яйца слегка взбить, смешать в миске с 2 ст. л. сахара и мукой. Взбивая смесь венчиком, постепенно влить молоко; тесто должно приобрести консистенцию жидкой сметаны. Поставить в холодильник на 30 мин.

Консервированную вишню откинуть на дуршлаг, дать соку стечь. Творог растереть с оставшимся сахаром, перемешать с ягодами.

Сливочное масло растопить на сковороде. Испечь четыре тонких блина. На каждый блин поместить по 3 ст. л. творога с вишней, затем сложить их треугольником.


Приятного Вам аппетита!