Конфеты "Вишенки"

печенье - 100 г
--------------------------------------------------------
орехи - 80 г
--------------------------------------------------------
масло сливочное - 2 ст. л.
--------------------------------------------------------
молоко - 1,5 ст. л.
--------------------------------------------------------
свекла свежая - 1 шт
--------------------------------------------------------
сок лимона по вкусу
--------------------------------------------------------
сахар по вкусу
--------------------------------------------------------




Свёклу вымойте, почистите и натрите на мелкой тёрке.
Свёклу выложите на марлю и выдавите сок.
Измельчите печенье и орехи (орехи любые, у меня кешью) в помощью блендера.
Добавьте размягчённое сливочное масло и молоко. Всё хорошо вымесить.
Из этой смеси скатайте шарики (у меня каждый по 23 грамма). Получилось 11 штук.
В свёкольный сок выдавите несколько капель лимонного сока и хорошо перемешайте.
Окуните полностью шарики в сок, переворачивая их там несколько раз. Но не оставляйте надолго – размокнут!
Затем обваляйте каждый шарик в сахаре.
Поставьте заготовки в холодильник, чтобы масло застыло и схватило “вишенки”.


Приятного Вам аппетита!