Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Нежный рисовый суп с курицей и базиликом

Нежный рисовый суп с курицей и базиликом


Ингредиенты:


1 л куриного бульона
------------------------------------------------------------------------------------
0,5 стакана риса
------------------------------------------------------------------------------------
2 больших филе куриной грудки
------------------------------------------------------------------------------------
200 мл жирных сливок
------------------------------------------------------------------------------------
1 большая белая луковица
------------------------------------------------------------------------------------
1 средняя морковка
------------------------------------------------------------------------------------
3 черешка сельдерея
------------------------------------------------------------------------------------
3 зубчика чеснока
------------------------------------------------------------------------------------
3 веточки базилика
------------------------------------------------------------------------------------
2 ст. л. топленого масла
------------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. молотой паприки
------------------------------------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------------------------------------
свежемолотый черный перец
------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Шаг 1

Очистить и нарезать мелкими кубиками лук, морковь, сельдерей и чеснок. Отделить листочки базилика от стеблей. Разогреть 1,5 ст. л. масла в кастрюле с толстым дном, положить овощи и обжаривать, помешивая, на среднем огне до мягкости, 7–10 мин.

Шаг 2

Положить рис и паприку, перемешать, залить бульоном комнатной температуры. Довести до кипения, положить связанные ниткой стебли базилика. Варить на слабом огне под крышкой 25 мин.

Шаг 3

Натереть куриное филе солью и перцем, в сковороде разогреть оставшееся масло. На среднем огне обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Снять с огня, дать полежать 5 мин. и нарезать наискосок тонкими ломтиками.

Шаг 4

Тонко нарезать листочки базилика. Из супа удалить стебли базилика. Влить сливки, посолить, поперчить, прогреть до кипения. Разлить суп по тарелкам, разложить кусочки курицы, посыпать нарезанным базиликом и подать.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 549 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ