Хлеб из куриного фарша с базиликом

Ингредиенты:

фарш куриный 750 г
------------------------------------------------------------
лук репчатый 1 шт.
------------------------------------------------------------
яйца 1 шт.
------------------------------------------------------------
базилик 3/4 стакана
------------------------------------------------------------
крошки хлебные 1/2 стакана
------------------------------------------------------------
орехи кедровые 1/3 стакана
------------------------------------------------------------
петрушка 1/4 стакана
------------------------------------------------------------
чеснок 2 зубчика
------------------------------------------------------------

Приготовление:

Очищенный лук измельчить, пропустить чеснок через пресс, кедровые орешки измельчить. На среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать на сковородку лук, орехи и чеснок и обжаривать смесь, периодически перемешивая, около 8 минут (до мягкости лука), после чего дать ей остыть. Яйцо слегка взбить, листья петрушки и базилика промыть, обсушить и измельчить.

Далее смешать куриный фарш с остывшей луковой массой, хлебными крошками, яйцом, зеленью, перцем и солью. Глубокую форму для запекания смазать небольшим количеством масла, ровным слоем распределить по ней мясную массу и слегка прижать ее руками.

Духовку нагреть до 180 градусов, поставить в нее форму и запекать хлеб из куриного фарша с базиликом 40-45 минут, пока он не станет золотистым. Готовую запеканку оставить в форме на 10 минут, после чего аккуратно переложить ее на разделочную доску, нарезать порционными кусками и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 762 раз(а)