Спагетти с помидорами и кедровыми орешками

Помидоры Черри 680 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Оливковое масло 5 ст. л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Чеснок 2 зуб.
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Перец черный молотый по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Кедровые орешки (пиния) 0,3 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------
Спагетти 280 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Моцарелла 110 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Листья базилика 10 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------

Разогреть духовку до 150С. Застелить противень фольгой.
Разрезать помидорки пополам и положить на противень. Измельчить чеснок и положить на противень. Сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Запекать около 2 часов, пока помидоры не усохнут.
Положить кедровые орешки на маленькую сковороду. Обжаривать на средне-сильном огне несколько минут.
Вскипятить подсоленную воду и сварить спагетти до состояния аль-денте.
Выложить пасту с помощью щипцов на сервировочное блюдо.
Добавить печеные помидоры, орешки, свежие помидоры, нарезанную кубиками моцареллу, оставшееся масло и базилик.
Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.



Приятного Вам аппетита!