Творожный пирог с черносливом

200 г муки
----------------------------------------------------------------
100 г масла
----------------------------------------------------------------
30 г рубленого жареного фундука
----------------------------------------------------------------
25 г сахара
----------------------------------------------------------------
1 белок
----------------------------------------------------------------
2 ст. л. молока
----------------------------------------------------------------

ДЛЯ НАЧИНКИ

225 г чернослива
----------------------------------------------------------------
50 мл черносмородинового ликера
----------------------------------------------------------------
200 г творога
----------------------------------------------------------------
2 яйца
----------------------------------------------------------------
1 желток
----------------------------------------------------------------
60 г сахара
----------------------------------------------------------------
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
----------------------------------------------------------------




Замочи чернослив в черносмородиновом ликере на пару часов. Конечно, чернослив любят не все: ты можешь использовать для начинки курагу, изюм, замоченные в молоке финики — на свой вкус.

Вместо черносмородинового ликера можно использовать крепкий чай, любую сладкую наливку, херес. Очень важно, чтобы сухофрукты для начинки были сочными и мягкими!

Поруби масло, муку, орехи и сахар, добавь белок и молоко, замеси тесто.

Раскатай тесто по присыпанному мукой столу, придай ему круглую форму. Распредели тесто по форме диаметром 20–23 см, обрежь края.

Для начинки смешай творог, сахар и ванильный сахар, 2 яйца и 1 желток при помощи миксера или блендера. Смесь получится достаточно жидкой.

На основу из теста выложи чернослив, залей его творожной начинкой.

Помести пирог в предварительно разогретую духовку и выпекай его 40–45 минут при температуре 180 градусов.


Приятного Вам аппетита!