Творожный пирог с малиной

Ингредиенты:

Для теста:

200г муки
-----------------------------------------------------------------------------------
100г сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
100г сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч.л. разрыхлителя
-----------------------------------------------------------------------------------

Для начинки:

500г творога(4% жирность)
-----------------------------------------------------------------------------------
100г сметаны(20% жирность)
-----------------------------------------------------------------------------------
100г сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
10г ванильного сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
-----------------------------------------------------------------------------------
1 стакан(500 мл) малины
-----------------------------------------------------------------------------------
сахарная пудра для украшения
-----------------------------------------------------------------------------------
Сливочное масло для смазывания формы.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1.Муку просеять с разрыхлителем. Охлажденное масло нарезать кусочками и растереть с мукой до состояния крошки.

2.Растереть яйцо с сахаром, замесить тесто.Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

3.Творог немного взбить блендером.

4.Смешать яйца, сахар, ванильный сахар и сметану,соединить с творогом. Взбить смесь блендером до однородного состояния.

5.Форму смазать сливочным маслом.Охлажденное тесто распределить по форме, выполнить бортики.

6.Выложить на тесто творожную начинку, сверху- малину. Аккуратно прижать бортики до начинки.

7.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.Пирог охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 2029 раз(а)