Фаршированный багет

Идеальная закуска для неформальной вечеринки, удобная опция для завтрака и сытный перекус, который удобно брать с собой — всё это о фаршированном багете, выступающем необычной альтернативой горячим сэндвичам. Готовится такая закуска быстро, а в качестве наполнителя может использоваться практически что угодно, в нашем случае — курица с крем-сыром



багет
--------------------------------------------------------------------------------
230 г куриного филе
------------------------------------------------------------------------------
115 г крем-сыра
--------------------------------------------------------------------------------
1½ столовой ложки острого соуса
--------------------------------------------------------------------------------
3 столовые ложки соуса барбекю
--------------------------------------------------------------------------------
2 столовые ложки сладкой горчицы
--------------------------------------------------------------------------------
1 столовая ложка вустерширского соуса
--------------------------------------------------------------------------------
½ чайной ложки сушёного чеснока
--------------------------------------------------------------------------------
1 чашка тёртого твёрдого сыра
--------------------------------------------------------------------------------




Перед началом приготовления мы запекли куриное филе, натерев его солью, сушёным чесноком и паприкой, а затем охладили и разделили руками на мелкие кусочки. Если в распоряжении есть остатки готовой птицы, которым вы не можете найти применение, то используйте их, в противном случае курицу можно приготовить любым предпочитаемым способом.

Теперь к хлебу. Наполнить начинкой можно хоть целый батон, хоть небольшие булочки, мы же остановились на багете. Сперва осторожно срежьте с хлеба верхушку.

После извлеките мякиш, но не полностью, оставьте слой толщиной приблизительно в сантиметр.

Что же касается главного связующего — соуса, то здесь мы используем простую, но вкусную смесь из сладкой горчицы, крем-сыра, соуса барбекю, острого соуса шрирача (можно заменить любым другим острым соусом), вустерширского соуса, сушёного чеснока и части тёртого твёрдого сыра.

Соедините соус с курятиной. Да, пока смесь выглядит не слишком аппетитно, но потерпите.

Наполните багет курицей и высыпьте оставшийся сыр поверх. Поместите противень с багетом в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, и оставьте на 15–20 минут. Ближе к концу приготовления обратите внимание на то, не начинают ли подгорать края багета. При необходимости накройте их фольгой.

Дайте багету слегка остыть перед нарезкой и посыпьте зеленью.



Приятного Вам аппетита!