Курица приготовленная в соке апельсина

Для курицы:

2 большие куриные грудки (нарезать на небольшие кусочки);
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 яйца;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 чайной ложки чесночной соли (приправы);
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
чайная ложка любого острого соуса (например, тобаско);
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 чашка муки;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
0.5 чайной ложки перца;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Для соуса:

полчашки майонеза;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
4-5 столовых ложек остро-сладкого соуса;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
цедра половины апельсина;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
полчашки апельсинового сока (можно выжать свежий прямо из апельсина);
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
зеленый лук для украшения.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------



Разогреть духовку до 180°. Нарезать куриную грудку на порционные кусочки, примерно по 3 см.

В глубокой миске смешать три яйца, чайную ложку чесночной соли и немного острого соуса.

Добавить в смесь кусочки курицы и хорошо все перемешать.

В плоской тарелке смешать муку, оставшуюся чесночную соль и немного черного перца.

Обвалять каждый кусочек курицы в муке и выложить на фольгу. При желании, вместо запекания в духовке, курицу можно просто пожарить на сковороде.

Выпекать грудки примерно 15 минут при 180°. Поставить их под гриль минут на пять, чтобы зарумянить.

Пока курица готовится, займитесь соусом. Для этого смешать полчашки майонеза, 4-5 ложек тайского остро-сладкого соуса, цедру половины апельсина и полчашки апельсинового сока

Размешать до однородной жидкой массы.

Влейте соус в сковороду и на среднем огне доведите до легкого кипения.

Готовую курицу выложить в соус и тщательно перемешать, чтобы все кусочки грудки были покрыты соусом. Мука на курице придаст соусу дополнительную густоту и прозрачность.

Как только соус загустеет до желаемой консистенции, выключить плиту и добавить рубленый зеленый лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу)

Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.



Приятного Вам аппетита!