Шоколадно-творожные пирожные

сливочное масло 100 г
------------------------------------------------------------------------------
шоколад 125 г
------------------------------------------------------------------------------
какао-порошок 2 ст.л.
------------------------------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
------------------------------------------------------------------------------
ванильный сахар 5 г + 5 г
------------------------------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------------------------------
разрыхлитель 0.5 ч.л.
------------------------------------------------------------------------------
мука 125 г + 1 ст.л.
------------------------------------------------------------------------------
протертый через сито творог 200 г
------------------------------------------------------------------------------
яйцо 1 шт.
------------------------------------------------------------------------------
сахар 75 г
------------------------------------------------------------------------------




1. Духовку разогреть до 180-200 градусов, квадратную форму со стороной 20 см застелить промасленным пергаментом.

2. Шоколад с маслом растопить, яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром (5 г), смешать с шоколадно-масляной смесью. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять сверху, размешать.

3. Творог перемешать с яйцом, пудрой, мукой (1 ст.л.) и ванильным сахаром (5 г).

4. На дно формы налить немного шоколадного теста, затем сверху в нескольких местах распределить половину творожного, затем шоколадного, снова творожное, сверху залить шоколадным тестом, деревянной шпажкой сделать разводы.

5. Выпекать пирог до готовности. Готовый пирог остудить на решетке. Разрезать на порционные квадраты и подать к столу.



Приятного Вам аппетита!