Деревенская яичница

Ингредиенты:

Яйца куриные 5 шт
-----------------------------------------------------
Лук репчатый 1 шт
-----------------------------------------------------
Морковь 0,5 шт
-----------------------------------------------------
Масло топленое 1 ст.л.
-----------------------------------------------------
Перец болгарский 1 шт
-----------------------------------------------------
Картофель 2 шт
-----------------------------------------------------
Фета 100 г
-----------------------------------------------------
Петрушка 1 пучок
-----------------------------------------------------
Укроп 1 пучок
-----------------------------------------------------
Соль 5 г
-----------------------------------------------------
Перец 1 г
-----------------------------------------------------

Приготовление:

Лук и морковь чистим и шинкуем, а затем обжариваем в течение пяти минут на хорошо разогретой сковороде. Добавляем нарезанный полукольцами перец, а еще через пять минут – ломтики вареного картофеля.

Заливаем овощи разболтанным с солью и перцем яйцом. Посыпаем сверху раскрошенной фетой (или тертым сыром) и зеленью петрушки и укропа. Доводим до готовности на тихом огне или в духовке.

Яичница не подгорит, если приподнять вилкой овощи со дна, чтобы туда залилась яичная масса.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 563 раз(а)