Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Шоколадно-апельсиновый торт

Шоколадно-апельсиновый торт


Ингредиенты:


бисквитное печенье 100 г
------------------------------------------------------------
сливочное масло 70 г
------------------------------------------------------------
жареные орехи 50 г
------------------------------------------------------------
сливки 20% 400 мл
------------------------------------------------------------
яичные желтки 4 шт.
------------------------------------------------------------
черный шоколад 150 г
------------------------------------------------------------
сахар 60 г
------------------------------------------------------------
крахмал 1 ст.л.
------------------------------------------------------------
цедра одного апельсина
------------------------------------------------------------


Приготовление:


1. Печенье и орехи отдельно измельчаем в блендере. Сливочное масло растапливаем и смешиваем с печеньем и орехами.

2. Форму для выпечки застилаем кругом из бумаги для выпечки. Выкладываем песочную основу на форму, оставив 1,5 ст.л. для посыпки, утрамбовываем и отправляем в холодильник.

3. Сливки смешиваем с цедрой апельсина, на медленном огне доводим до кипения и остужаем и процеживаем. Яичные желтки взбиваем с сахаром в пышную белую пену.

4. Продолжая взбивать, добавляем крахмал и тонкой струйкой вливаем сливки. Еще немного взбиваем, затем переливаем крем в кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Активно взбивая венчиком, варим крем до загустения.

5. Снимаем с огня, добавляем поломанный шоколад и перемешиваем до однородности. Даем крему немного остыть, выливаем на песочную основу и разравниваем. Посыпаем оставшимся печеньем верх десерта и отправляем его в холодильник на 6-7 часов.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 472 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ