Якитори (куриные шашлычки). Японская кухня

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 1 кг
----------------------------------------------------------
Саке - 125 мл
----------------------------------------------------------
Соевый соус - 185 мл
----------------------------------------------------------
Мирин - 125 мл
----------------------------------------------------------
Сахар - 2 ст.л.
----------------------------------------------------------
Лук зеленый (перо) - 65 г
----------------------------------------------------------

Приготовление:

1. 25 тонких деревянных палочек подержать в воде 20 минут.

2. Филе нарезать на небольшие кусочки.

3. Смешать саке, соевый соус, мирин и сахар. Вскипятить и отставить в сторону.

4. Нанизать филе и кусочки зелёного лука на палочки.

5. Выложить противень фольгой. Выложить на него шашлычки. Жарить под горячим грилем 7-8 минут, постоянно смазывая их соусом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1225 раз(а)