Новогодние елочки из печенья

сахар 100 г
------------------------------------------------------------------------------
мед 160 г
------------------------------------------------------------------------------
мука 525 г
------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло 125 г
------------------------------------------------------------------------------
яйцо 1 шт.
------------------------------------------------------------------------------
сода 1.5 ч.л.
------------------------------------------------------------------------------
молотый имбирь 1.5 ч.л.
------------------------------------------------------------------------------
молотая корица 1.5 ч.л.
------------------------------------------------------------------------------
молотый душистый перец 1 ч.л.
------------------------------------------------------------------------------
молотая гвоздика 1 ч.л.
------------------------------------------------------------------------------

Для глазури:

яичный белок 1 шт.
------------------------------------------------------------------------------
сахарная пудра 150 г
------------------------------------------------------------------------------
кондитерская посыпка
------------------------------------------------------------------------------
мелкие конфетки
------------------------------------------------------------------------------



1. Гвоздику и душистый перец измельчить в кофемолке в порошок.

2. В кастрюлю с толстым дном положить сахар, мед и все специи. Довести до кипения и снять с огня. Добавить соду и нарезанное на кусочки сливочное масло. Размешать, чтобы масло растворилось. Добавить яйцо и муку, перемешать.

3. Дать тесту остыть и раскатать его в пласт толщиной 0,5 см на присыпанной мукой поверхности.

4. Вырезать формочками звездочки разных размеров.

5. Выложить на застеленный бумагой противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

6. Приготовить глазурь. Взбить белок в пену, постепенно добавить сахарную пудру.

7. Собрать елочки, смазывая их глазурью. Украсить мелкими конфетками или кондитерской посыпкой.



Приятного Вам аппетита!