Хрустящая селедка на шпажках

сельдь 2 шт.
----------------------------------------------------------------
сметана (густая) 3 ст. л.
----------------------------------------------------------------
горчица (зернистая) 1 ст. л.
----------------------------------------------------------------
сахар 1 ч. л.
----------------------------------------------------------------
лимонный сок 2 ч. л.
----------------------------------------------------------------
хлебцы (ржаные) 1 шт.
----------------------------------------------------------------
кукурузные хлопья 2 ст. л.
----------------------------------------------------------------
лук 1 шт.
----------------------------------------------------------------
укроп 1 пучок
----------------------------------------------------------------
салат (корн или фриссе) горсть
----------------------------------------------------------------



Сельдь почистить, отделить кожу, разрезать по хребту. Аккуратно разделать на филе, удалив все кости. Разрезать филе пополам. Получится 8 кусочков.

В миску положить сметану, горчицу, сахар. Влить 1,5 столовых ложки лимонного сока. Соединить приготовленные ингредиенты. Соус готов.

Каждый кусочек филе обмакнуть в приготовленный соус. Оставить мариноваться 5-10 минут. Лук и укроп мелко порезать.

Хлебцы и кукурузные хлопья раскрошить, но не мелко! Вместо хлопьев можно использовать картофельные чипсы.

Нанизанные на шпажки кусочки филе обмакнуть в лук, затем в укроп и поочередно в хлебцы и кукурузные хлопья.

На блюдо выложить шпажки с закуской. Украсить листочками салата, предварительно сбрызнув их соком лимона.


Приятного Вам аппетита!