Быстрые "беляши"

Для теста:

• 2 стакана кефира
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• 0,5 ч. ложки соды
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• 0,5 ч. ложки соли
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• 0,5 ч. ложки сахара
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• мука до получения густоты теста, как для оладий
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Для начинки:

• фарш мясной
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• лук
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• чеснок
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• соль, перец
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень
---------------------------------------------------------------------------------------------------------




1. Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
2. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
3. В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).


Приятного Вам аппетита!