Шоколадный зефир за 20 минут!

Желатин — 2 ч.л.
---------------------------------------------------------------------
Вода – две трети стакана
---------------------------------------------------------------------
Сахар – три четверти стакана
---------------------------------------------------------------------
Мед — полстакана
---------------------------------------------------------------------
Шоколад 70% — 100 г.
---------------------------------------------------------------------



Заливаем желатин водой. Когда размокнет – ставим на слабый огонь и добавляем сахар. Помешиваем до полного растворения. Смесь снимаем с огня и немного остужаем.

Растапливаем шоколад. Заливаем в комбайн или блендер желатиновую смесь, мёд и растопленный шоколад. Мешаем 5-10 минут до однородной консистенции.

Разливаем будущий зефир в формочки (или в одну, а потом нарезаем квадратиками), и, чтоб затвердел, ставим на 1 час в холодильник.

Когда зефир затвердеет, его можно обвалять в сахарной пудре или какао.



Приятного Вам аппетита!