Тонкие картофельные блины

●5 небольших картофелин
---------------------------------------------------------------------------------
●250-300 молока
---------------------------------------------------------------------------------
●250-300 муки
---------------------------------------------------------------------------------
●3-4 зубчика чеснока
---------------------------------------------------------------------------------
●3 яйца
---------------------------------------------------------------------------------
●1 ст ложки (без горки) сахара
---------------------------------------------------------------------------------
●3+2 ст. л растит масла
---------------------------------------------------------------------------------
●соль
---------------------------------------------------------------------------------
●петрушка и зеленый лук по желанию
---------------------------------------------------------------------------------




Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой(так,что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время,можно и побольше)

Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)

Эти блинчики надо зажаривать-иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и млад.

При желании,можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.


Приятного Вам аппетита!