Быстрая свекольная икра

Ингредиенты:

1 большая свекла
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 большая морковь
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 большая луковица
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
2. ч.л. томатной пасты
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
1-2 ст.л. растительного масла
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
½ ч.л. лимонного сока
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
черный перец
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
соль
----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Свеклу, морковь и лук промыть и очистить. Натереть или нарезать тонкой соломкой морковь и свеклу, лук нарезать тонкими перьями. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук, обжарить до прозрачности, добавить морковь и свеклу. Готовить, все время помешивая, на среднем огне 5 минут, затем добавить томатную пасту, соль, черный перец, влить лимонный сок. Готовить еще 5-7 минут. Снять с огня и остудить.
И съесть ее с тем, с чем пожелает душа).

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 668 раз(а)