Пирог

· 2 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
· 1 стакан кефира
-----------------------------------------------------------------------------------
· 100 гр. сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
· смесь из муки (полстакана пшеничной и полстакана цельно смолотого зерна овса)
-----------------------------------------------------------------------------------
· 1 стакан овсяных хлопьев
-----------------------------------------------------------------------------------
· 1 ч.л соды
-----------------------------------------------------------------------------------
· половина яблока
-----------------------------------------------------------------------------------



1. Духовка: 175 градусов. Овсяную крупу заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
2. Отделяем белки от желтков, миксером взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков, так, чтобы, когда переворачиваем миску они оставались на местах.
3. В белковую смесь аккуратно вмешиваем просеянную смесь из муки с содой
4. Растапливаем масло и смешиваем до однородной консистенции с желтками.
5. Соединяем белковую смесь с масляной и крупяной.
6. Яблоки моем, удаляем сердцевину и режем. Укладываем на дно формы, которую предварительно смазываем маслом и присыпаем сахаром.
7. Выливаем тесто на яблоки.
8. Ставим или в духовку или мультиварку на 50 мин. Перед подачей рекомендую присыпать корицей и полить сверху мёдом.



Приятного Вам аппетита!