СОЛЯНКА

Ингредиенты:

400 г мясо (свинина или говядина)
-----------------------------------------------------------------------------------
4 шт. сосиски
-----------------------------------------------------------------------------------
200 г колбаса (вареная)
-----------------------------------------------------------------------------------
200 г ветчина
-----------------------------------------------------------------------------------
3 шт. огурец (соленый)
-----------------------------------------------------------------------------------
1 шт. лук
-----------------------------------------------------------------------------------
пучок петрушка
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст.л. томатная паста
-----------------------------------------------------------------------------------
1 банк маслины (без косточек)
-----------------------------------------------------------------------------------
3-4 шт. лавровый лист
-----------------------------------------------------------------------------------
по вкусу перец
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Сварить бульон из говядины или свинины. Добавить лавровый лист и черный перец.
Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.
Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут.
Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут.
Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину.
Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить.
Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 917 раз(а)