Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Печеночные оладьи в сметанном соусе

Печеночные оладьи в сметанном соусе


Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.


Ингредиенты:


- мука - 5 столовых ложек,
-----------------------------------------------------------------------------------
- яйца - 3 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
- говяжья или свиная печень - 500 г,
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),
-----------------------------------------------------------------------------------
- чеснок - 3-4 зубчика,
-----------------------------------------------------------------------------------
- сметана,
-----------------------------------------------------------------------------------
- молоко - 50 г,
-----------------------------------------------------------------------------------
- петрушка или укроп,
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль, перец по вкусу,
-----------------------------------------------------------------------------------
- оливковое масло.
-----------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.
Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).
Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.
Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 554 раз(а)
Комментарии рецепта: "Печеночные оладьи в сметанном соусе"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ