Жульен с курицей и грибами.

●1 луковица среднего размера
-----------------------------------------------------------------------------------
●100-150 г куриного филе (грудка)
-----------------------------------------------------------------------------------
●3-4 шампиньона (около 50г)
-----------------------------------------------------------------------------------
●50 г сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
●1 ст. ложки растительного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
●1 ст. ложки (с горкой) муки
-----------------------------------------------------------------------------------
●200 мл сливок 10%
-----------------------------------------------------------------------------------
●50 г твердого сыра
-----------------------------------------------------------------------------------




1. Луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, выкладываем на дно формы.

2. На этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.

3. Обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу.

4. Потом в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково-куринно-грибной зажарки.

5. Трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жульена скушать :) ), посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 С (поскольку все «слои» уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху.



Приятного Вам аппетита!