Свекольник на кефире

Ингредиенты:

свекла вареная или запеченная - 4 шт
-----------------------------------------------------------------------------------
кефир - 2 литра
-----------------------------------------------------------------------------------
яйцо куриное вареное - 4-5 шт
-----------------------------------------------------------------------------------
редис - 1 пучок
-----------------------------------------------------------------------------------
огурец свежий - 5 штук
-----------------------------------------------------------------------------------
вареная колбаса или вареная говядина 300 гр
-----------------------------------------------------------------------------------
зеленый лук - 1 пучок
-----------------------------------------------------------------------------------
укроп - 1 пучок
-----------------------------------------------------------------------------------
соль
-----------------------------------------------------------------------------------
перец черный молотый
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Колбасу (мясо), огурцы, яйца порезать небольшими кубиками.
Добавить порезанный редис и мелко нарезанную зелень лук и укропа. Перемешать.
2. Свеклу натереть на средней терке. Залить кефиром, добавить по вкусу соль и перец. Перемешать блендером, (свекла должна быть хорошо измельченной).
3. В тарелку кладем основу, добавляем кефирно-свекольную заливку, перемешиваем.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1239 раз(а)