Куриные рулеты с грибами в сливках

Ингредиенты:

- 1 куриная грудка
-----------------------------------------------------------------------------------
- 200 гр шампиньонов
-----------------------------------------------------------------------------------
- сливочное масло
-----------------------------------------------------------------------------------
- растительное масло
-----------------------------------------------------------------------------------
- молотый мускатный орех
-----------------------------------------------------------------------------------
- голландский сыр
-----------------------------------------------------------------------------------
- картофель
-----------------------------------------------------------------------------------
- 250 мл сливок (15%)
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать тонкими пластинами и отбить.
2. Свежие шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и зажарить на смеси сливочного и растительного масел, посолив, поперчив и добавив щепотку молотого мускатного ореха.
3. На каждую пластину куриного филе выложить немного грибов и продолговатый кусочек голландского сыра. Завернуть рулетом и уложить швом вниз в форму для выпечки.
4. Разрезать картофель на 2-4 части и каждую надрезать ломтиками, но не до конца. Поместить картофель между рулетами. Всё это посолить, поперчить и залить жидкими 15%-ми сливками.
5. Запекать под фольгой до готовности картофеля, периодически поливая соусом. Зарумянить под грилем.
6. Для любителей лука - можно добавить его к грибам во время жарки, а также уложить рулеты на нарезанный кольцами лук-порей.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1007 раз(а)