КУРИНАЯ КОЛБАСКА 🍴

Ингредиенты:

✔ 500 г куриного мяса (у меня куриная грудка),
-----------------------------------------------------------------------------------
✔ 3 зубчика чеснока,
-----------------------------------------------------------------------------------
✔ 200 мл сливок,
-----------------------------------------------------------------------------------
✔ 2 яичных белка,
-----------------------------------------------------------------------------------
✔ 1 ч.л. соли,
-----------------------------------------------------------------------------------
✔ 1 ч.л. сладкой молотой паприки,
-----------------------------------------------------------------------------------
✔ черный молотый перец
-----------------------------------------------------------------------------------
✔ специи и травы по вкусу.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Первый вариант: Куриное мясо пропустить через мясорубку. Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш. Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
2. Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы. Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой, так чтобы не проникла вода.
3. Выложить в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут. Вынуть из воды и остудить.
4. Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.Второй вариант: начинить кишки. Связать с обеих сторон ниткой. Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой. Воду довести до кипения и посолить. Варить колбасу при очень слабом кипении. Остудить.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1098 раз(а)