Салат из говядины с овощами

1.Отварная говядина – 150-200 г
-----------------------------------------------------------------------------------
2. Морковь – 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
3. Чеснок – 3 зубчика
-----------------------------------------------------------------------------------
4. Репчатый лук – 1-2 головки (зависит от размера)
-----------------------------------------------------------------------------------
5. Соленые огурцы – 2-3 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
6. Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
-----------------------------------------------------------------------------------
7. Соль – по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
8. Растительное масло для жарки
-----------------------------------------------------------------------------------



Отварную говядину нарезать мелкими кусочками. Затем в сковороде с минимальным количеством масла нужно обжарить говядину до появления румяной корочки. Морковь очистить и натереть на крупной терке, затем в отдельной сковороде её также поджарить в малом количестве масла.

Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами или, если луковица крупная – еще пополам. Обжарить его в растительном масле. Вообще можно откидывать морковь и лук в дуршлаг – лишний жир стечет. Далее огурцы нарезать тонкой соломкой, при этом слить лишнюю жидкость, чтобы она не попала в салат.

Смешать все эти ингредиенты: мясо, обжаренные лук с морковью, огурцы и добавить мелко нарезанный чеснок. Заправить салат майонезом. Тщательным образом перемешать, подсолить если нужно.