Торт из куриной печени

Ингредиенты:

Куриная печень - 1 кг
-----------------------------------------------------------------------------------
Яйца - 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль, перец - по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Мука - 50 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук - 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Морковь - 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сметана - 200 г
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Мелко режем лук, трем морковь на терке. Обжариваем овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета. Остужаем.

Печень измельчаем в фарш. Добавляем яйцо, муку, соль и перец.
Перемешиваем.

Нагреваем небольшое количество подсолнечного масла в сковороде. Наливаем печеночное тесто как тонкие блины на сковороду.
Чтобы корж не потрескался при переворачивании, нагреваем масло во второй сковороде и переворачиваем первую сковороду так, чтобы корж оказался на второй сковороде.

Остывший печеночный корж покрываем луком и морковью.

Сметану солим. Обмазываем корж сметаной. Накрываем вторым коржом. Собираем таким образом торт.
Готовый торт обмазываем полностью сметаной.

Украшаем печеночный торт начинкой из моркови с луком.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1983 раз(а)