Десерт "Черничная рапсодия"

Ингредиенты:

- 400 гр домашнего обезжиренного творога
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1,5 стакана черники
-----------------------------------------------------------------------------------
- 100 гр сметаны
-----------------------------------------------------------------------------------
- 100 мл молока
-----------------------------------------------------------------------------------
- ваниль
-----------------------------------------------------------------------------------
- сахарная пудра по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Всё смешать и хорошенько взбить при помощи блендера.
1,5 столовые ложки желатина развести в 70 мл воды, подогреть (не доводя до кипения), добавить в творожную массу, взбить и выложить в форму.

Можно даже предварительно в холодильник не ставить оно и так быстро застынет.

Для шоколадного и сливочного слоя:

- 400 гр сметаны 25%
-----------------------------------------------------------------------------------
- 150 мл молока
-----------------------------------------------------------------------------------
- сахарная пудра по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Всё смешать и хорошенько взбить.

1,5 столовые ложки желатина развести в воде (см. выше).
Добавить желатин в сметанную смесь, взбить, делим массу пополам, в одну половину смеси добавляем 2 столовые ложки какао. Выливаем в форму (застывает в течении 5 минут).

Затем заливаем в форму белый слой (если он начал застывать, можно чуть прогреть или взбить блендером)

Черничный соус:

- 0,5 стакана черники
-----------------------------------------------------------------------------------
- 3 столовые ложки воды
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 чайная ложка сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 чайная ложка коньяка (по желанию)
-----------------------------------------------------------------------------------

Довести до кипения, прокипятить 1 минуту, чуть остудить.
При подаче десерт полить соусом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1930 раз(а)