Соус хреновина

Ингредиенты:

-1 кг. помидор,
-----------------------------------------------------------------------------------
-100 гр. корня хрена,
-----------------------------------------------------------------------------------
-100 гр. чеснока,
-----------------------------------------------------------------------------------
-1-2 чайные ложки соли,
-----------------------------------------------------------------------------------
-1 чайную ложку сахара.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Корень хрена чистят и промывают.
Вымытые помидоры, вместе с хреном перемалывают. При перемалывании хрена на мясорубку надевают целлофановый пакет, чтобы его испарения не разъедали глаза.
Чеснок пропускают через чесноковыжималку.
Всё смешивают, добавляют сахар с солью и тщательно перемешивают.
В стерилизованные, желательно небольшие банки накладывается готовая хреновина, просто закручивается либо закатывается крышками.

Хреновину можно употреблять в пищу сразу. Однако если подождать 5-7 дней, то соус станет более ароматным и острым.
Низкая калорийность и дезинфицирующие свойства хреновины, делают её незаменимой на столе.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1996 раз(а)