Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:

2 стакана семечек;
-----------------------------------------------------------------------------------
1,5 стакана муки;
-----------------------------------------------------------------------------------
1 стакан сахара;
-----------------------------------------------------------------------------------
1/3 стакана воды;
-----------------------------------------------------------------------------------
150 г подсолнечного масла.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку.
Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.
После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.
Поставить в холодильник для застывания под пресс.
Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 971 раз(а)