(голосов: 0)
Цыплята под пряными травами
Ингредиенты:
Цыплята - 1200 г (2 шт.)
Тимьян - 2 ветки
Майоран - 2 ветки
Петрушка - 1 п.
Шалфей – 3 листа
Розмарин - 1 п.
Яйцо - 1 шт.
Черствый хлеб - 1 кусок
Молоко - 1 стакан
Масло (оливковое) - 2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
Промываем цыплят, обсушиваем бумажным полотенцем и удаляем все кости, аккуратно чтобы не порвать кожу. Раскладываем мясо на доске и немного отбиваем. Ровняем края, солим и перчим. Мелко режим все мясные обрезки и отлаживаем их.
В миске замачиваем черствый ломоть хлеба в молоке, мнём его. Перекладываем хлеб в эмалированную посуду.
Петрушку, майоран и тимьян, вымываем, обсушиваем, мелко нарезаем и добавляем к хлебу. Смешиваем яйцо, остатками мяса, соль и перец пересыпаем в миску с хлебом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Выкладываем приготовленную смесь ровным слоем на цыплят, заворачиваем рулетом и обвязываем хлопчатобумажной ниткой. Смазываем противень маслом, выкладываем рулеты, шалфей и розмарин. Предварительно разогреваем духовку до 200 °С. Ставим противень в духовку и запекаем мясо примерно 30 минут. Переворачиваем через каждых 10 минут лопаткой.
Цыплят после жарки оставляем в выключенной духовке на 10 минут. Вынимаем, нарезаем рулеты ломтиками, выкладываем на сервировочное блюдо и подаём с гарниром.
Рецепт просмотрели: 625 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ