Гюльчехра (не классическая)

куриное мясо (можно с костями) 400 гр,
-----------------------------------------------------------------------------------
лук 2 шт (100 гр),
-----------------------------------------------------------------------------------
чеснок 5 зуб,
-----------------------------------------------------------------------------------
мука 1 ст. ложка,
-----------------------------------------------------------------------------------
молоко 50 мл,
-----------------------------------------------------------------------------------
сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл,
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.
-----------------------------------------------------------------------------------





Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

Мясо обжарить до легкой корочки.
В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.
Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.
Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).
В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

Гарнир подойдет абсолютно любой!


Приятного Вам аппетита!