"Соус польский".

Ингредиенты:

Масло сливочное – 700 г,
-----------------------------------------------------------------------------------
яйца – 8 шт.,
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень укропа – 20 г,
-----------------------------------------------------------------------------------
соль поваренная – 10 г (или по вкусу),
-----------------------------------------------------------------------------------
кислота лимонная - 2 г (или по вкусу).
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

В растопленное на водяной бане сливочное масло кладут мелко нарезанные яйца, сваренные в крутую, зелень, соль, лимонную кислоту и перемешивают. Подают к блюдам из нежирной отварной или припущенной рыбы отдельно или поливают сверху.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1275 раз(а)