Аджапсандал (грузинская кухня)

Ингредиенты:

1кг. баклажаны
-----------------------------------------------------------------------------------
600 гр. помидоры
-----------------------------------------------------------------------------------
500 гр. Картофель
-----------------------------------------------------------------------------------
2 шт. сладкий перец
-----------------------------------------------------------------------------------
3-4 шт. лук
-----------------------------------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень: петрушка, кинза.
-----------------------------------------------------------------------------------
2 шт. лавровый лист
-----------------------------------------------------------------------------------
соль, перец, растительное масло
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
2. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.
3. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец , и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут.
4. Переложите всё в кастрюльку, на дно добавьте НЕМНОГО воды.
5. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень, чеснок и тушите до готовности картофеля.
6. При подаче украсьте зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1221 раз(а)