Чанахи

Ингредиенты
говядина
картофель
баклажаны
репчатый лук
помидоры
сладкий перец
зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза)
чеснок
томатная паста

В горшочек глиняный или в любую другую глубокую посуду для запекания выложить слоями следующие овощи.

Важно, овощи все должны быть сырые! И должны быть именно в том составе, как указано в рецепте, безо всяких замен.

1 слой – говядина, порезанная кубиками. Но вполне, и что более логично для грузинской кухни, может быть и баранина.

2 слой – мелко порезанный репчатый лук

3 слой - порезанный кубиками картофель

4 слой – баклажаны, порезанные кубиками

5 слой – чеснок. Из расчета на одну порцию – порядка двух зубчиков

6 слой -1 ст. л. томатной пасты (это тоже из расчета на одну порцию)

7 слой-помидоры (мелко рубленные)

8 слой – болгарский сладкий перец (мелко рубленный)

9 слой -зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза).

Главное, не забыть посолить, поперчить каждый слой.

Залить все кипятком почти до края, закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Температуру духовку выставить на 220 градусов и тушить два часа.

Вот такая красота и вкуснотища получается: