Запечённая фасоль с яйцом

Рецепт на 2 порции:

1 маленькая луковица
100гр бекона или пластами или кубиками, кусочками
1 ст. л. топлённого масла
1 банка фасоли запечённой в томатном соусе около 400гр.
2 яйца
соль

На сковороде растапливаем 1 ст. ложку масла и поджариваем в нём бекон (я делала без масла), затем мелко нарезанную луковицу до прозрачности лука. Добавляем фасоль и протушим минутку, что бы она стала горячей. Затем раскладываем в формы для запекания около 12см в диаметре и разбиваем 1 яйцо, делая в фасоле маленькое углубление. Солим и запекаем в духовке на 200 градусов около 12-15 минут. Врецепте сказанно что лучше запекать без конвекции. Я люблю остренькое и в следущий раз крепенько приперчу и добавлю чили. Подавать запеканку с гренками с белого хлеба.