Джем яблочный

Вспомним сегодня о великолепном десерте и варианте для начинки всевозможных слоечек, пирогов и кексов – яблочный джем. Рецепт этого осеннего блюда прост и по плечу самым начинающим кулинарам.
Состав:
• Яблоки – 1 кг;
• Сахар – 600 г.
Приготовление яблочного джема начинаем с мытья яблок. Сорт лучше выбрать мягкий, чтобы не долго разваривать фрукты.







Далее необходимо очистить их от кожуры.


Полученные шкурки кладем в кастрюльку и заливаем водой. На среднем огне кипятим их около 15 минут.


Затем процеживаем и теперь уже можно выкинуть кожуру.


Всыпаем сахар и помешивая, варим до полного растворения его. Получаем наш сироп.
В емкость с антипригарным покрытием дна выкладываем нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Потом заливаем сиропом и ставим на небольшой огонь. Когда закипит и пройдут первые 25 минут, увеличиваем огонь.


Таким способом увариваем наш джем до требуемой густоты. Примерно еще полчаса.


Ну и, конечно, нельзя оставить в стороне яблочный джем в мультиварке для покорителей сего ультрафункционального инструмента.
Состав:
• Яблоки – 1 кг;
• Сахар – 3 мультистаканчика;
• Лимонная кислота – 4 г.

Как сделать яблочный джем в мультиварке посмотрим поэтапно.
Очищенные и нарезанные тонкими ломтиками яблоки выкладываем в чашу и засыпаем сахаром с лимонной кислотой.
По объему смотрим, чтобы не заполнялась чаша до самых краев, иначе джем «сбежит» при готовке.
В режиме «выпечка» доводим до кипения и переключаем на «Тушение».
Так готовим около 50 минут, пару раз открыв и перемешав джем.
После сигнала о готовности выключаем и подаем в горячем или охлажденном виде.

загрузка...